Wie Antioxidantien vor freien Radikalen schützen können

Antioxidantien sind Substanzen, die unsere Zellen vor Schäden durch freie Radikale schützen. Freie Radikale sind chemische Verbindungen, die in unserem Körper entstehen, wenn wir Energie aus Nahrung gewinnen oder durch Einflüsse wie Sport, Zigarettenrauch, Luftverschmutzung und Sonneneinstrahlung. Normalerweise “schenken” Antioxidantien dem freien Radikal ein Elektron oder nehmen ihm eins ab.

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