Inulin ist ein Ballaststoff, der natürlicherweise in vielen Pflanzen vorkommt. Es wird im menschlichen Körper nicht verdaut und gelangt unverändert in den Dickdarm, wo es von Darmbakterien fermentiert wird. Durch eine ausgewogene Ernährung mit einem hohen Anteil an ballaststoffreichen Lebensmitteln wie Obst, Gemüse oder Vollkornprodukten kann der Bedarf an Inulin gedeckt werden.