Ingwer ist eine geschätzte Wurzelknolle, die nicht nur in der asiatischen Küche und Medizin Verwendung findet, sondern auch als Superfood immer beliebter wird. Die Ursprünge des Ingwers reichen mehr als 5.000 Jahre zurück und finden sich in Südostasien. Studien deuten darauf hin, dass Ingwer antioxidative, entzündungshemmende und antibakterielle Eigenschaften besitzen könnte.