Vitamin E ist ein fettlösliches Vitamin mit verschiedenen Formen. Die am besten vom menschlichen Körper genutzte Form von Vitamin E ist α-Tocopherol. Vitamin E besteht aus verschiedenen Verbindungen, darunter α-, β-, γ- und δ-Tocopherol sowie entsprechende Tocotrienole. Unter diesen Formen ist α-Tocopherol die biologisch aktivste und effizienteste Form, die im Körper am besten aufgenommen und genutzt wird.