Ein effektiver Muskelaufbau erfordert nicht nur intensives Training, sondern auch eine ausgewogene Ernährung. Insbesondere der Konsum von Proteinen ist für den Aufbau von Muskelmasse von entscheidender Bedeutung. Dabei spielt nicht nur die Menge an Proteinen eine Rolle, sondern auch deren Qualität. Die biologische Wertigkeit ist ein Maß für die Qualität von Proteinen und hat einen großen Einfluss auf den Muskelaufbau.