Sulforaphan ist ein wahrer pflanzlicher Power-Wirkstoff. Doch welche Superkräfte hat dieser Nährstoff?
Bevor wir diese Frage beantworten, zunächst einmal “Was ist Sulforaphan?”
Sulforaphan ist ein sekundärer Pflanzenstoff, der nur in bestimmten Gemüsesorten vorkommt, in den sogenannten Kreuzblütler. Zu diesen zählen unter anderem Grünkohl, Brokkoli oder auch Blumenkohl. Brokkoli jedoch weist den höchsten Anteil des Power-Wirkstoffes Sulforaphan…